Багато хто любить торт «Наполеон», але не всі наважуються приготувати його самостійно, вважаючи цей десерт досить складним.

Ось простий рецепт, який під силу всім.

Інгредієнти для тесту:

• Крупне вершкове масло
• Борошно

Інгредієнти для заварного крему:

• Яйця
• Цукровий пісок
• Борошно
• Цукор (звичайний та ванільний)
• Молоко

Примітка: Важливо, щоб усі посуди та інгредієнти були холодними протягом усього процесу приготування.

Етапи приготування:

• Тертий вершкове масло поєднати з борошном.
• Збити яйце зі сметаною та сіллю, додати гашену оцтом соду та дуже холодну воду. Перемішати.
• Поєднати отриману масу з борошном, замісити тісто і розділити його на дев’ять рівних частин.
• Обернути кожну частину тесту плівкою і поставити в холодильник не менше 12 годин.
• Для заварного крему збити яйця з цукром та борошном.
• Змішати обидва види цукру з молоком та нагріти суміш на середньому вогні. Додати пару ложок цієї суміші до яєчної маси, частину відкласти.
• Постійно помішуючи молочну суміш, дочекатись появи бульбашок, потім прибрати з плити. Покрити крем целофаном і залишити осторонь.
• Витягнути тісто з холодильника, розкотити кожну частину, зробити проколи і випікати близько 10 хвилин|мінути| при +180 градусах. Після цього змастити кремом.
• Подрібнити останній фрагмент тіста та присипати верхню частину торта.
• Перед тим як насолодитися десертом, витримати його в холодильнику щонайменше 6 годин