Ця страва чудово підійде для прикраси святкового столу.

Однак не варто обмежуватися лише святами — воно підійде і для звичайної повсякденної вечері.

Чому б і ні?

Отже, що вам знадобиться:

• Бекон або шинка — приблизно 120 г
• Три половини курячого філе
• Твердий або напівтвердий сир – 90 г
• Два середні мариновані огірки
• Сухарики панірувальні — 6 ст. ложок
• Одне куряче яйце
• Суміш італійських трав — 2 ч. ложки
• Сіль морська (харчова, дрібна) — за смаком
• Гірчиця — 3 ч. ложки

Процес приготування:

1. На кожному шматочку філе зробіть надріз у формі кишені.
2. Ретельно відбийте шматки м’яса, втирайте різні трави і сіль. Одну сторону промажте гірчицею.
3. Перейдемо до начинки. Використовуйте ніж для нарізки сиру, огірків та шинки. Наріжте тонкі пласти.
4. Виверніть «кишеньки» навиворіт і наповніть їх нарізаним сиром, огірком і шинкою. Зробіть котлети великими. Обвалюйте їх спочатку у збитому яйці, потім у сухариках.
5. Смажте котлети на олії при помірному вогні. По три хвилини з кожного боку.

Ці котлети з кишеньками зазвичай подають, не розрізаючи. Однак для зручності можна запропонувати їх порційно. Для прикраси додайте зелень та гірчицю із зернами.

Приємного апетиту!