Молода картопля приготовлена таким способом виходить надзвичайно смачною.

Вона не втрачає свого смаку навіть на другий день після розігрівання у мікрохвильовці.

Зовсім скоро почнеться сезон молодої картоплі і мабуть немає людей, які її не чекають.

Молода картопля суттєво відрізняється від зрілої: має ніжнішу структуру і містить значно менше крохмалю, завдяки чому виходить м’якою та делікатною на смак.

Готувати її можна по-різному: варити, смажити чи запікати. Однак найчастіше господині обирають саме варіння. І недарма, адже гаряча молода картопля з маслом і свіжим кропом — це надзвичайно смачно.

Втім, якщо замість вершково масла використати для заправки картоплі жирну сметану, страва вийде ще цікавішою.

Необхідні інгредієнти:

картопля — 1 кг;

кріп — пучок;

сіль — 1 ч.л;

сметана жирна — 100 г.

Спосіб приготування:

Молоду картоплю для відварювання обирайте невеликого розміру і бажано, щоб вона була однакова.

Молоду картоплю зовсім не обов’язково чистити. Її шкірка дуже тонка і ніжна, тому цілком придатна до вживання. Головне — добре відмити бульби від землі. Найзручніше це зробити за допомогою жорсткої сторони кухонної губки.

Добре вимиту картоплю перекладаємо у каструлю і заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Після закипання додаємо сіль варимо картоплю до готовності.

Кулінари поділилися новим рецептом приготування молодої картоплі

Коли картопля буде повністю готовою, зливаємо з неї всю воду, додаємо жирну сметану і дрібно нарізаний кріп. Все ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Такий простий рецепт приготування молодої картоплі є дуже вдалим і смачним. Така картопля залишається смачною навіть на другий день. Вона не пересихає і не втрачає свого смаку після розігрівання, як це часто буває з картоплею, яку заправляли лише маслом.