Знала б раніше, приготувала багато! НЕРЕАЛЬНО СМАЧНИЙ САЛАТ З БАКЛАЖАНІВ І ГРИБІВ У МАЙОНЕЗІ!

✅Інгредієнти:
баклажани 1.5 кг;
печериці 500 г;
цибуля 500 г;
часник 5 зубчиків;
олія 120 г;
майонез 5 ст. л;
сіль 2 ч. л;
оцет 9%, 2 ст. л.

Рецепт приготування:
Поєднання баклажанів та грибів – це класичний смак, який виділяє такі салати. Готується він дуже просто, виходить смачно! Подаю навіть на святковий стіл. ✅Баклажани ріжемо шматочками.

Кидаємо в киплячу, солону воду і варимо 2 хвилини. Виймаємо в сито і залишаємо стікати. Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на олії близько 10 хвилин. Баклажани, що стекли, також обсмажуємо на олії до рум’яності. Цибулю ріжемо кубиками і смажимо на олії. Усі обсмажені продукти остудити. Часник тру на тертці, додаю сіль. Змішуємо всі продукти, заправляємо майонезом та оцтом, посипаємо перцем. Розкладаємо салат у баночки щільно, забираючи повітря за допомогою ложки. Накриваємо кришками та стерилізуємо в каструлі після закипання 20 хвилин. Закручуємо кришками і остуджуємо, ставимо на зберігання у підвал або в комору. Ви можете зробити такий салат і відразу подати його на стіл, але, якщо він постоїть і настоїться хоча б добу в холодильнику, він виходить ще смачнішим. Подаю його з різними гарнірами, м’ясними закусками.
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘