Коли йдеться про лікування діабету, дієта відіграє ключову роль.
Кожен вибір страви має значення, особливо коли йдеться про продукти, які впливають на рівень цукру в крові.
Один фрукт, який часто викликає сумніви, – це авокадо (також відомий як масляний фрукт).
Він кремовий, смачний і багатий на корисні жири, але чи справді він корисний для людей з діабетом? За словами експертів з харчування, відповідь — однозначне «так», якщо вживати його помірно.
1. Низький вміст вуглеводів, високий вміст корисних жирів
На відміну від більшості фруктів, авокадо містить дуже мало вуглеводів і багато мононенасичених жирів — «корисних» жирів, які підтримують здоров’я серця. Одне середнє авокадо містить лише близько 1 грама цукру та 4 грами загальних вуглеводів, а це означає, що воно має дуже низький глікемічний індекс (ГІ). Продукти з низьким ГІ не викликають раптових стрибків рівня цукру в крові, що робить авокадо гарним вибором для людей з діабетом.
Корисні жири в авокадо також допомагають уповільнити травлення, дозволяючи глюкозі поступово надходити в кров. Це допомагає стабілізувати рівень цукру в крові після їжі, запобігаючи раптовим стрибкам і падінням.
2. Багатий на клітковину та поживні речовини
Авокадо багате на харчові волокна, один плід містить близько 10 грамів. Клітковина особливо важлива для людей з діабетом, оскільки вона допомагає покращити чутливість до інсуліну та підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Вона також сприяє відчуттю ситості, що може запобігти переїданню — ключовому фактору в контролі ваги.
Крім того, авокадо багате на вітаміни та мінерали, такі як калій, магній та вітамін Е. Калій допомагає регулювати кров’яний тиск, а магній відіграє певну роль у контролі рівня цукру в крові. Вітамін Е підтримує захист клітин та загальну функцію імунної системи.
3. Підтримує здоров’я серця
Люди з діабетом мають підвищений ризик серцевих захворювань, тому вкрай важливо вибирати продукти, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Мононенасичені жири в авокадо допомагають знизити рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину, водночас підвищуючи рівень ЛПВЩ («хорошого») холестерину. Дослідження показали, що заміна насичених жирів (таких як вершкове масло або жирне м’ясо) авокадо може покращити ліпідний профіль і зменшити запалення — обидва важливі для захисту серця.
4. Допомагає контролювати вагу
Підтримка здорової ваги – ще один важливий аспект лікування діабету. Оскільки авокадо багате на клітковину та корисні жири, воно дуже ситне. Вживання авокадо може допомогти контролювати голод і зменшити тягу до перекусів з високим вмістом вуглеводів або цукру. Дослідження показують, що люди, які включають авокадо у свій раціон, як правило, мають краще загальне харчування та меншу масу тіла порівняно з тими, хто його не їсть.
5. Як безпечно їсти авокадо
Хоча авокадо має багато переваг для здоров’я, контроль порцій є ключовим. Вони калорійні — одне середнє авокадо містить близько 250 калорій — тому переїдання може призвести до надмірного споживання калорій. Для більшості людей з діабетом половина авокадо на прийом їжі — це здорова порція.
Уникайте вживання авокадо з доданим цукром, згущеним молоком або білим хлібом (що часто використовується в деяких рецептах), оскільки ці комбінації можуть швидко підвищити рівень цукру в крові. Натомість спробуйте:
- Додавання нарізаного авокадо до салатів або цільнозернових тостів
- Додавання до смузі з несолодким йогуртом
- Використовуйте його як корисну намазку замість майонезу.
6. Ще одна думка
Авокадо – потужний союзник для людей з діабетом. Воно містить мало вуглеводів, багато клітковини та багато корисних для серця жирів, які допомагають регулювати рівень цукру в крові. Вживані в помірних кількостях та як частина збалансованого харчування, авокадо може сприяти кращому контролю рівня глюкози, здоров’ю серця та загальному самопочуттю.
Тож так, якщо у вас діабет, вам не потрібно уникати цього кремового фрукта. Просто насолоджуйтесь ним помірно, по одній ложці за раз.
