Розкажу, як приготувати ідеальне тісто для пельменів, щоб вони залишалися цілими і не злипалися.
Приготування смачного та еластичного тесту – важлива частина процесу, від якої залежить кінцевий результат. Добре підготовлене тісто зробить ваші пельмені не тільки смачними, а й зручними в ліпленні та варінні. Тому варто приділити особливу увагу кожному етапу приготування.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Борошно — 450 г
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 1/2 ч.л.
- Холодне молоко — 100 мл
- Холодна вода — 100 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
КРОК 1: Підготовка борошна
- Просійте борошно, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте. У центрі зробіть поглиблення та вбийте яйце.
КРОК 2: Заміс тесту
- Змішайте холодну воду і молоко, влийте в муку|борошно| з яйцем і почніть акуратно перемішувати. Коли рідина повністю вбереться, викладіть тісто на стіл і продовжуйте місити його 5-10 хвилин.
КРОК 3: Залишіть тісто відпочити
- Тісто вийде досить тугим – це нормально. Після замісу сформуйте з нього кулю, загорніть у пакет та залиште при кімнатній температурі на годину.
Після того як тісто відпочине, воно стане м’яким та еластичним, що зробить його ідеальним для ліплення пельменів. Розкачуйте тісто тонко, вирізайте кружечки за допомогою склянки і ліпіть будь-якого розміру пельмені. Ваші домашні будуть у захваті!
А з якими соусами ви любите подавати пельмені? Поділіться у коментарях!
