Багато хто зберігає в пам’яті спогади про смачні молочні коржики, які можна було придбати в шкільних їдальнях.
Ми пропонуємо вам приготувати такі коржики з часів СРСР лише за 8 копійок.
Ці коржики виходять неймовірно смачними, ніжними, і буквально тануть у роті. Рецепт дуже простий і підходить навіть для кулінарів-початківців.
Інгредієнти:
- 2 курячі яйця
- 200 грам цукру-піску
- 100 мілілітрів рослинної олії
- 80 мл молока 2.5%
- 1 чайна ложка розпушувача (розпушувача тіста)
- Дрібка солі
- 450-500 грам пшеничного борошна
Інструкції:
- Переконайтеся, що всі інгредієнти знаходяться у кімнатній температурі.
- У глибокій мисці, в якій готуватимете тісто, розбийте яйця і додайте цукор. Збийте їх віночком до одержання білої маси.
- Поступово додайте щіпку солі та молоко, перемішуючи віночком до повного розчинення цукру.
- Влийте олію і додайте розпушувач. Ще раз ретельно перемішайте масу.
- Поступово додайте борошно, що просіює, і замішуйте до отримання м’якого тіста, який не липне до рук. Тісто не повинно бути занадто густим, воно має бути м’яким та еластичним.
- Розкотіть тісто в пласт завтовшки близько 8 мм і використовуйте фігурну вирубку для створення коржиків.
- Викладіть майбутні коржики на лист, попередньо обкладений пергаментним папером, з невеликою відстанню між ними. Посипте коржики зверху цукром.
- Випікайте коржі в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
Подавайте коржики з молоком, какао чи чаєм. Вони також відмінно підходять як перекус для дітей до школи.
