Для створення такої страви знадобиться лише мінімум часу та зусиль, проте її смак оцінять усі без винятку!
Необхідні інгредієнти:
- 2 тушки свіжомороженої скумбрії;
- 2 столові ложки кетчупу;
- 2 столові ложки йогурту (+1 чайна ложка гірчиці до йогурту);
- 1 велика головка цибулі;
- Половина лимона;
- Чорний мелений перець та сіль – за смаком.
Приготування:
- Розморозіть рибу за кімнатної температури, обріжте плавці і голову. Наріжте її порційними шматочками завширшки близько трьох сантиметрів.
- Видаліть всі начинки і ретельно промийте рибу. Зверніть увагу, що необхідно видалити чорну плівку, щоб уникнути гіркоти.
- Робота з будь-якою свіжою рибою буде легшою, якщо вона розморожена не до кінця.
- Очистіть цибулю від лушпиння, розріжте на дві частини і наріжте тонкими півкільцями.
- Перекладіть промиту рибу в миску, додайте кетчуп, йогурт (з гірчицею) і полийте лимонним соком.
- Посоліть і поперчіть до смаку, акуратно перемішайте. Дайте маринуватися протягом півтори години.
- Потім візьміть рукав для запікання, викладіть цибулю і розподіліть його по всій поверхні, створюючи «подушку».
- Розкладіть шматочки риби на цибулю. Зав’яжіть рукав із двох сторін і помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- За 10 хвилин до готовності розріжте рукав, щоб риба підрум’янилася.
Приємного апетиту!
