Сезон супів! Чому б не скористатися їхніми чудовими сечогінними властивостями? Селера, цибуля-порей, червонокачанна капуста…

Ось три рецепти страв для схуднення, які поповнять ваші запаси мінералів і вітамінів, одночасно піклуючись про вашу фігуру.

Смачні та ситні  домашні супи – вірні союзники для наших зимових вечорів… і нашої фігури!  Селера  , цибуля-порей, червонокачанна капуста та  яблучний оцет  – це  інгредієнти, які сприяють схудненню  .

Багаті на вітаміни та клітковину, але низькокалорійні, дієтологи часто рекомендують їх під час дієти, щоб очистити організм та повернути нам неймовірну енергію!

Доказом цього є ці три  рецепти  жироспалювальних супів  , взяті з книги «  Я люблю супи» (виданої видавництвом Solar).

1. Енергетичний суп: овочевий суп, який допомагає схуднути

Інгредієнти для 4 осіб

• 1 літр овочевого бульйону
• 5 березня
• 2 стебла селери
• 1 на
• 2 апельсини
• 1 шматочок імбиру, приблизно 2 см завдовжки
• 15 г порошку куркуми
• 15 г мигдалю
• Оливкова олія
• Сіль і перець

Підготовка

1. Очистіть та наріжте кубиками моркву.  Промийте цибулю-порей та стебла селери. Видаліть коріння з кінця цибулі-порею та дрібно наріжте його. Наріжте кубиками стебла селери. Очистіть апельсини та крупно їх наріжте. Очистіть та дрібно наріжте шматочок  імбиру  .
2. Обсмажте білу частину цибулі-порею, шматочки моркви та селери, імбир та куркуму  в жаростійкій формі з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте скибочки апельсина. Приправте сіллю та перцем за смаком. Влийте овочевий бульйон.
3. Готуйте 45 хвилин на середньому вогні, майже накривши кришкою.  Додайте мигдаль.
4. Змішуйте суміш  до бажаної консистенції. Якщо суп здається занадто рідким, тушкуйте його без кришки кілька хвилин на середньому вогні, щоб трохи випарувати. Якщо суп здається занадто густим, додайте трохи води.

2. Червонокачанний суп з яблучним оцтом: їжте його ввечері, щоб схуднути

Інгредієнти для 4 осіб

• 75 мл курячого бульйону
• 400 г пакетика червонокачанної капусти (нарізаної)
• 1 середня картоплина
• 25 мл яблучного оцту
• 2 цибулі-шалот
• Оливкова олія
• Сіль і перець

Підготовка

1. Очистіть картоплю та наріжте її  шматочками. Очистіть цибулю-шалот та дрібно наріжте.
2. Обсмажте шалот у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії.  Додайте червонокачанну капусту. Деглазуйте яблучним оцтом і обсмажуйте кілька хвилин. Додайте картопляні дольки. Приправте сіллю та перцем за смаком. Влийте курячий бульйон.
3. Варіть  45 хвилин на середньому вогні  , майже накривши кришкою  (підніміть кришку, щоб залишити невеликий отвір). Змішуйте, доки не досягнете бажаної консистенції. Суп слід вживати швидко, оскільки капуста може забродити через кілька днів.

3. Суп моєї мами: зі шпинатом, цибулею-пореєм та селерою – інгредієнти, які допомагають схуднути

Інгредієнти для 4 осіб

• 1 літр мигдалевого молока
• 1 кабачок
• 2 помідори
• 50 г шпинату
• ½ червоного перцю
• 1 на
• 1 стебло селери (з листям)
• 2 зубчики часнику
• 1 букет гарні (чебрець, лавровий лист, розмарин)
• 1 кубик курячого бульйону
• Оливкова олія
• Сіль і перець

Підготовка

1. Промийте всі овочі у воді.  Видаліть коріння з кінця цибулі-порею та тонко наріжте його. Розріжте стебло селери на шматочки та крупно наріжте листя. Наріжте кубиками кабачки. Видаліть плодоніжки з помідорів. і болгарський перець. Видаліть насіння та наріжте їх шматочками середнього розміру. Очистіть зубчики часнику, видаліть зародок і роздавіть їх.
2. Обсмажте  цибулю-порей і часник у каструлі з невеликою кількістю  оливкової олії.  Додайте селеру, кабачки, помідори, болгарський перець, шпинат і букет гарні. Приправте сіллю та перцем за смаком. Змочіть мигдальним молоком. Додайте кубик курячого бульйону.
3. Готуйте 45 хвилин на середньому вогні, майже накривши кришкою.
4. Вийміть букет гарні та збивайте суміш  до досягнення бажаної консистенції.