Ця страва тягне мене з дитинства. Моя бабуся готувала такі драні для сім’ї, і згодом навчила мене цьому мистецтву.

Згодом, ставши дорослою, я вирішила спробувати різні варіації.

Додала картоплі цибулю, часник, сир, гриби, м’ясо — все те, що моя душа хотіла.

Мені здається, що з шинкою драніки стають найсмачнішими та насиченішими. Саме така страва ідеальна для початку дня.

Іноді я беру їх із собою працювати. Вони навіть холодні залишаються чудово смачними. Крім того, завжди можна підігріти драники у мікрохвильовій печі.

Що потрібно для цього:

• 6 картошин;
• 1 цибулина;
• 200 г шинки;
• 200 г твердого сиру;
• 2 яйця;
• 1-2 ст. ложки дрібно нарізаного кропу;
• 4-5 ст. ложок борошна;
• Сіль, чорний мелений перець — на смак;
• 3-4 ст. ложки рафінованої олії (для смаження).

З цього набору інгредієнтів виходить 3-4 порції драників.

Готуйте, дотримуючись цих кроків:

1. Підготуйте продукти, почистіть картоплю, цибулю і дрібно наріжте кріп.
2. Терткою з великими отворами натріть картоплю, твердий сир, цибулину та шинку.
3. Посоліть і додайте|добавляйте| чорного перцю.
4. Убийте сирі яйця, додайте кріп, муку|борошно| і добре перемішайте.
5. Тепер можна приступати до смаження. Розігрійте олію на сковороді, покладіть ложкою порції маси з картоплі. Смажте на середньому вогні до появи золотистої кірки.
6. Переверніть драники лопаткою і смажте з іншого боку.

Подавайте гарячими, із сметаною.

Приємного апетиту!