Цей рецепт ніжного та повітряного пирога-суфле вразить вас своєю легкістю приготування та вишуканим м’яким смаком.

При цьому він готується з звичайних і доступних інгредієнтів, без борошна і желатину!

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1,5 склянки йогурту (350 г)
• 3 столові ложки цукру
• 3 столові ложки крохмалю
• 1 чайна ложка розпушувача
• цукрова пудра

Приготування:

• Розділіть яйця кімнатної температури на білки та жовтки. У жовтки додайте цукор і збийте віночком до розчинення кристалів та побілювання маси. Після цього додайте розпушувач і крохмаль, ще раз перемішайте. Поступово влийте йогурт і добре перемішайте.
• Збийте білки до утворення щільної піни протягом 15 хвилин.
• Обережно з’єднайте білки із жовтковою масою, акуратно перемішуючи, щоб зберегти повітряну текстуру.
• Вистеліть лист папером для випічки. Влийте тісто і поставте в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин.
• Після випікання акуратно видаліть папір, посипте пиріг цукровою пудрою, наріжте на порції і подавайте до чаю.

Приємного апетиту!