Цей чізкейк підкорив мою сім’ю своєю простотою та приголомшливим смаком.

Усього три інгредієнти — вафлі, сир і йогурт — і жодних складних маніпуляцій!

Десерт готується швидко, без використання духовки і стає справжнім хітом на нашому столі.

Хочу поділитися цим рецептом з вами — спробуйте, і ви точно не залишитеся байдужими!

Інгредієнти:

Покроковий процес приготування:

Підготовка желатину :

• Засипте желатин у воду, добре перемішайте і дайте час набрякнути.

Створення основи для чізкейку :

• Подрібніть вафлі у крихту за допомогою блендера.
• Візьміть роз’ємне кільце діаметром 18 см і оберніть пергаментним папером.
• Покладіть вафельну крихту на дно форми, розрівняйте її, щоб вийшла рівна основа.
• Поставте форму із основою в холодильник.

Приготування сирного шару :

• У глибокій мисці змішайте сир із цукром та йогуртом, потім збийте до однорідної маси за допомогою блендера.
• Розтопіть желатин до рідкого стану і додайте його в масу сиру, ретельно перемішайте.
• Розділіть сирну суміш на дві частини, додайте какао до однієї з них і знову добре перемішайте.

Складання десерту :

• Витягніть основу з холодильника.
• По черзі викладайте у форму ложками світлу та темну сирні суміші, створюючи ефект мармуру.
• Легкими рухами струсіть форму, щоб суміші злегка перемішалися, і створіть шпажкою візерунок на поверхні.

Охолодження та декор :

• Поставте чізкейк у холодильник на 1-2 години для повного застигання.
• Якщо хочете, можете прикрасити торт шоколадною глазур’ю: для цього розтопіть шоколад із гарячим молоком, залийте верх десерту і прикрасьте вафельною крихтою.

Подача :

• Наріжте готовий чізкейк на порції та подавайте до столу.

Приємного апетиту!