Якщо вам хочеться здивувати гостей або побалувати домашніх чимось незвичайним – цей рецепт саме те, що потрібно.

Кабачкові язички з пікантною начинкою з крабових паличок та плавленого сиру підкорять усіх із першого укусу!

Що знадобиться:

Для рулетиків:

• Кабачки — 2 шт. (Середнього розміру)
• Яйця – 3 шт.
• Борошно — 100 г
• Сіль та перець — за смаком
• Олія — ​​для смаження

Для начинки:

• Крабові палички — 200 г
• Плавлені сирки – 2 шт.
• Майонез — 1-2 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Сіль та перець — за смаком

Покрокове приготування:

1. Підготовка кабачків:

• Нарізаємо кабачки вздовж на тонкі довгі смужки (приблизно 3-4 мм завтовшки).
• Підсолюємо, перчимо і залишаємо на 5 хвилин, щоб вони трохи розм’якшилися.
• В одній мисці збиваємо яйця, в іншій – готуємо борошно для паніровки.
• Кожну скибочку обвалюємо спочатку в муці, потім в яйці.
• Обсмажуємо на сковороді до рум’яної скоринки з обох боків. Готові скибочки викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

2. Робимо начинку:

• Крабові палички та плавлені сирки натираємо на дрібній тертці.
• Додаємо майонез, видавлений часник, сіль та перець.
• Добре перемішуємо — має вийти ніжна кремова маса.

3. Формуємо рулетики:

• На край кожного обсмаженого кабачка кладемо ложку начинки.
• Повертаємо рулетиком, злегка притискаючи, щоб трималася форма.
• Укладаємо на тарілку «швом» вниз.

4. Прикрашаємо:

• Поливаємо рулетики майонезом, посипаємо свіжою зеленню і відразу подаємо на стіл.
• Можна охолодити 15-20 хвилин — і смак стане ще яскравішим!

В результаті:

Закуска виходить соковитою, ароматною та ефектною. Хрумка скоринка зовні, ніжна начинка всередині — неможливо встояти! Ідеальна до святкового столу або як холодна закуска у спекотний день.

Спробуйте і ваші гості обов’язково попросять добавки!