Цей пиріг став моїм улюбленим десертом – його смак та текстура перевершили навіть багато тортів та кекси.
Я з радістю навчила своїх подруг готувати його, і тепер вони теж готують це диво.
Пиріг виходить ніжним, вологим і розсипчастим, а начинку можна варіювати на свій смак – я віддаю перевагу ягодам і солодкій крихті зверху.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.;
- Цукор — 180 г;
- Ванілін – за смаком;
- Кефір – 250 мл;
- Рослинна олія – 150 мл;
- Борошно – 400 г;
- Розпушувач – 2 ч. л.;
- Смородина чи інші ягоди – до смаку;
- Крохмаль – 1 ст.л.
Інгредієнти для крихти:
- Цукор – 2 ст.
- Борошно – 2 ст.
- Вершкове масло – 50 г.
Етапи приготування:
- Підготовка тесту :
- Збийте яйця з цукром та ваніліном до повного розчинення цукру.
- Додайте кефір кімнатної температури та олію, ретельно перемішайте суміш.
- Поступово введіть борошно, що просіює, з розпушувачем, замішуючи тісто до однорідної, густої консистенції.
- Підготовка начинки :
- Ягоди перемішайте з крохмалем або борошном, щоб вони не виділяли дуже багато соку в процесі випікання.
- Акуратно втрутите ягоди в тісто.
- Випікання :
- Форму для випікання застелите пергаментом і змастіть олією. Викладіть тісто у форму та рівномірно його розподіліть.
- Приготування крихти :
- Змішайте цукор і борошно, додайте вершкове масло|мастило|, розтерши його в крихту. Цією сумішшю посипте пиріг зверху.
- Випічка :
- Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте пиріг близько 40 хвилин. Перевіряйте готовність шпажкою — вона повинна виходити сухою.
Цей пиріг стане ідеальним частуванням, як для сімейного сніданку, так і для зустрічі гостей. Його ніжний смак та аромат нікого не залишать байдужим!
