Якщо хочеться чогось ситного, ароматного та простого – ці млинці стануть справжньою знахідкою!

Готуються всього за 20 хвилин , а смаком радують як на сніданок, так і у вигляді перекусу або закуски на обід.

Особливість рецепту — сир і зелень відразу додаються до тіста , а не фаршируються потім. Це зручно та економить час!

Інгредієнти:

• Яйця — 3-4 шт. (залежно від розміру)
• Сіль — 0,5 ч. л. (коригуйте по солоності сиру)
• Цукор — 1 ч. л.
• Твердий сир — 150 г (будь-який, який добре плавиться)
• Зелень — за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)
• Молоко — 300 мл
• Пшеничне борошно — 150 г
• Рослинна олія — ​​30 мл
• Розпушувач — 1 ч. л.

 За бажанням можна додати дрібно нарізану ковбасу або шинку прямо в тісто.

Як готувати:

1 У глибокій мисці збийте яйця з сіллю та цукром.
 Якщо яйця великі – достатньо 3, якщо дрібні – краще 4.

2 Натріть сир на дрібній тертці та додайте до яєчної суміші.

3 Зелень дрібно порубайте і відправте в тісто.
Підійдуть кріп, петрушка, зелена цибуля або їх мікс.

4 Влийте молоко і ретельно перемішайте масу.

5 Борошно просійте разом з розпушувачем і поступово всипайте, добре розмішуючи, щоб не було грудок.

6 Додайте олію. Консистенція тесту має бути середньої густоти — трохи густіша, ніж на звичайні млинці.
 Якщо хочете тонкі млинці — зробіть тісто трохи рідше, додавши ще 30-50 мл молока.

7 Смажте на сковороді з невеликою кількістю олії з двох сторін до золотистої скоринки . Вогонь – середній.

Подача та поради:

• Подавайте млинці гарячими — зі сметаною, кефіром або просто так
• Вони відмінно підійдуть і як самостійна страва , і як перекус у дорогу.
• Якщо залишилися, можна розігріти на сковороді або в мікрохвильовій печі.
• Для пікантності до тіста можна додати щіпку меленого часнику або паприки.

Ці млинці — справжня паличка-виручалочка. Ніжні, ароматні, ситні та неймовірно смачні!