Якщо ви шукаєте універсальну, смачну та просту у приготуванні страву, цей суп із галушками стане відмінним вибором.

Його можна варити на будь-якому м’ясі, а ніжні галушки додають супу унікальну текстуру і роблять його особливо ситним.

Завдяки простоті інгредієнтів та швидкості приготування, ця страва стане фаворитом у вашому меню.

Готуйте його хоч щодня — він ніколи не набридає!

Інгредієнти

Для супу:

• М’ясо (будь-яке) – 500 г
• Вода – 2 л
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Часник – 1–2 зубчики
• Сіль, перець, зелень – до смаку

Для галушок:

• Яйця – 2 шт.
• Борошно — 60-100 г
• Сіль – до смаку

Покроковий рецепт

1. Приготування бульйону

• Покладіть м’ясо в каструлю, залийте водою та варіть бульйон.
• Додайте сіль, перець та інші спеції до смаку.

2. Обсмажування овочів

• Натріть моркву на великій тертці, цибулю дрібно наріжте.
• Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості.
• Додайте моркву та готуйте до м’якості.

3. Додавання картоплі

• Картоплю наріжте кубиками і покладіть у бульйон. Варіть до м’якості.
• Викладіть в каструлю обсмажені овочі та варіть ще 10 хвилин.

4. Приготування галушок

• Змішайте яйця з борошном та сіллю, щоб вийшла однорідна маса.
• Порада: Якщо у вас немає кондитерського мішка, використовуйте десертну ложку для формування галушок.

5. Формування галушок

• Покладіть тісто в кондитерський мішок.
• Видавлюйте невеликі порції галушок у киплячий суп.
• Варіть галушки до випливання, потім готуйте їх ще 2-3 хвилини.

6. Фінальні штрихи

• Додайте|добавляйте| зелень в суп і варіть 1-2 хвилини.
• Зніміть суп із плити та дайте настоятися 5–10 хвилин.

Приємного апетиту!

Цей суп чудово зігріє холодного дня і порадує всю родину!