Вареники – це традиційна страва слов’янської кухні, яку багато хто любить за його ніжне тісто та різноманітні начинки.
Однак часто рецепти вареників повторюються, і багатьом хочеться спробувати щось нове і незвичайне.
Цей рецепт якраз для тих, хто готовий експериментувати та насолоджуватися новими смаками.
У цьому рецепті представлені вареники з незвичайною начинкою, яка зробить їх справжнім кулінарним шедевром.
Найсмачніші вареники з незвичайною начинкою
Інгредієнти для тесту:
- Борошно — 400 г
- Вода тепла — 100 г
- Сіль — щіпка
- Яйце — 1 шт.
Інгредієнти для начинки:
- Картопля відварена — 300 г
- Сир — 400 г
- Цибуля зелена — 30 г
Готуємо:
- У миску з яйцем додаємо щіпку солі і злегка перемішуємо. Потім вливаємо теплу воду і додаємо борошно, замішуючи еластичне та м’яке тісто.
- Залишаємо тісто під целофаном на 15 хвилин для відпочинку. У цей час готуємо начинку: розминаємо відварену картоплю до стану пюре.
- До картопляного пюре додаємо сир і дрібно нарізану зелену цибулю, ретельно перемішуємо (за бажанням можна обійтися і без цибулі).
- Ділимо тісто на невеликі грудочки розміром із волоський горіх. Кожну грудочку розкочуємо в маленький коржик.
- У середину кожного коржика викладаємо начинку і ретельно защипуємо краї.
- У киплячу підсолену воду опускаємо вареники. Після того, як вареники спливуть, варимо їх ще 5 хвилин.
- Після варіння варто змастити вареники вершковим маслом – так вони будуть ще соковитішими.
Приємного апетиту!
