Приготування соковитих котлет: секретний метод запікання фаршу

Виявилося, що секрет приготування соковитих котлет неймовірно простий.

Кулінар запропонував запікати фарш у духовці — і результат перевершив усі очікування: настільки соковиті котлети, що важко відірватися від них!

Шеф-кухар радить використовувати телятину, але підійде будь-яке інше м’ясо. Готуйте одразу кілограм, адже ці котлети зникають із тарілки миттєво. Крім фаршу вам знадобляться три цибулини, шість шматочків хліба, 100 мілілітрів молока, 3-4 томати, сіль та перець за смаком.

Для посилення аромату додайте часник та паприку – по половині чайної ложки кожного. Обдайте окропом помідори і залиште на кілька хвилин. У цей час подрібніть цибулю у блендері.

Замочіть хліб у молоці та додайте його до цибулі у блендері. Ретельно змішайте отриману масу з фаршем, приправте сіллю до смаку. У суміш додайте перець, часник та паприку – фарш майже готовий. Зніміть шкірку із запарених помідорів.

Подрібніть помідори у блендері та перемішайте з фаршем. Формуйте котлети, роблячи їх невеликими — так вони будуть смачнішими.

Викладіть заготовки на лист, застелений пергаментом, і відправте в духовку. Запікайте при температурі 200 градусів протягом 30-35 хвилин. Котлети вийдуть неймовірно соковитими та смачними!

Приємного апетиту!