Лікування цього хронічного захворювання вимагає потенційного фармакологічного лікування, регулярної фізичної активності та відповідної дієти.

Хоча деякі продукти рекомендуються, інших слід повністю уникати.

Цукровий діабет – це хронічне захворювання, що характеризується надлишком глюкози (цукру) в крові, тобто гіперглікемією. 

За даними  Агентства громадського здоров’я Франції*, 3,6 мільйона людей у ​​Франції лікуються від  діабету за допомогою ліків  .

У той час як  діабет 2 типу  ,  найпоширеніша форма (92%), пов’язаний зі зниженням чутливості клітин до інсуліну та зазвичай з’являється після 40 років,  діабет 1 типу  зазвичай діагностується у молодих людей (дітей, підлітків, молодих людей) і є результатом пошкодження бета-клітин підшлункової залози, що призводить до повної інсулінової недостатності.

Якщо у вас  діабет 1 або 2 типу  , вам потрібно стежити за своїм раціоном і звертати увагу на  глікемічне навантаження  — або глікемічний індекс (ГІ) — продуктів. Ось список продуктів, яких слід уникати.

Цукор та продукти, що містять цукор

Ідея не в тому, щоб заборонити їх назавжди, а в тому, щоб залишити їх для особливих випадків, трохи як традиційний недільний десерт. Ми намагаємося обмежити або навіть повністю виключити цукор, мед, сиропи та промислові варення. Час від часу ми балуємо себе двома шматочками темного шоколаду (щонайменше 70% какао) в кінці трапези, а іноді й фруктовим тартом, або з друзями, або в ресторані.

Фрукти з високим глікемічним індексом

Хоча фрукти корисні для здоров’я, вони можуть містити високий рівень певного цукру: фруктози. Тому фрукти з найвищим глікемічним індексом, такі як фініки, сушений інжир та стиглі банани, слід вживати помірно.

Солодкі напої

Вони не мають жодної користі для здоров’я, особливо для людей з  діабетом  , оскільки викликають різке підвищення рівня цукру в крові навіть у маленькій склянці. Забудьте про них і натомість оберіть воду, негазовану або газовану, можливо, з кількома краплями екстракту квіток апельсина, трав’яні чаї, зелений чай…

Алкоголь

Як зазначає Французька федерація діабету,  «Помірне споживання алкоголю, зокрема високоякісних червоних вин, які не містять вуглеводів і багаті на поліфеноли, може мати позитивний вплив на профілактику  діабету 2 типу  та серцево-судинних захворювань. Однак, при вживанні понад 20 г на день для жінок (що еквівалентно 2 келихам вина) та 30 г на день для чоловіків (що еквівалентно 3 келихам вина) ефект зворотний і стає небезпечним для здоров’я, з ризиком розвитку діабету  та  його ускладнень».  З іншого боку, слід уникати солодких вин, солодких аперитивів, коктейлів та пива, які мають високий глікемічний індекс.

Насичені жири

Ворогом діабетиків є атеросклероз, або затвердіння артерій, яке тісно пов’язане з поганим холестерином (ЛПНЩ), що циркулює в крові. Щоб уникнути цього, найкраще вживати насичені жири помірно: оброблене м’ясо, жирне м’ясо, смажену їжу, випічку… Ці продукти також сприяють накопиченню жиру навколо живота, що може сприяти розвитку  діабету 2 типу  у людей без діабету або з переддіабетом.

Білий хліб

Багети, як і білий хліб, мають дуже високий глікемічний індекс і містять багато цукру. Для щоденного споживання краще вибирати темний хліб, прісний хліб та багатозерновий хліб, які мають нижчий глікемічний індекс.

Промислові соуси

Комерційні соуси, такі як майонез і беарнез, мають високий вміст цукру та часто проходять обробку. Їх слід уникати, коли це можливо, щоб запобігти значному стрибку рівня цукру в крові. Натомість обирайте  домашні соуси з низьким вмістом жиру  . Не комерційно вироблені соуси з низьким вмістом жиру, які іноді мають вищий глікемічний індекс, ніж їхні традиційні аналоги. Дивно, правда?