Хрумке, багате на поживні речовини та часто недооцінене, гарбузове насіння пропонує набагато більше, ніж просто приємну текстуру — воно пропонує реальні, науково обґрунтовані переваги для здоров’я.
Що робить гарбузове насіння таким поживним?
Гарбузове насіння, яке також називають гарбузовим насінням, є одним з найбільш поживних натуральних суперпродуктів. Воно містить безліч мікроелементів та корисних рослинних сполук, на відміну від багатьох оброблених снеків, перевантажених натрієм та добавками.
Харчова цінність:
Повноцінний білок: Містить усі дев’ять незамінних амінокислот.
Корисні жири: Багаті на поліненасичені жирні кислоти та омега-6 жирні кислоти.
Цинк та магній: Необхідні для імунного захисту, спокійного сну, а також функції м’язів та нервів.
Антиоксиданти: Включаючи вітамін Е, каротиноїди та токофероли.
Залізо, фосфор, калій, мідь: Необхідні для підтримки вироблення енергії на клітинному рівні.
Користь гарбузового насіння для здоров’я
Здоров’я серця
Поєднання ненасичених жирів, антиоксидантів та рослинних стеролів у гарбузовому насінні може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ та покращити еластичність артерій.
Видавництво Harvard Health Publishing зазначає, що регулярне споживання може знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Користь для метаболізму та рівня цукру в крові
Завдяки вмісту магнію та клітковини, гарбузове насіння може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові, що робить його розумним вибором для людей з переддіабетом або діабетом 2 типу.
Покращення сну та емоційного балансу
Гарбузове насіння природно багате на триптофан, амінокислоту, яка сприяє виробленню серотоніну та мелатоніну.
Вживання його ввечері може сприяти більш спокійному сну та кращому настрою.
Здоров’я простати
Дослідження показують, що гарбузова олія може допомогти полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози (ДГПЗ) завдяки своїм протизапальним та фітостериновим властивостям.
Як гарбузове насіння зміцнює імунітет та гормональне здоров’я
Більшість людей не усвідомлюють, наскільки тісно взаємопов’язані їхня імунна та гормональна системи, а гарбузове насіння живить обидві.
Підтримка імунітету
Цинк відіграє вирішальну роль у формуванні та активації Т-клітин, які необхідні для здорової імунної відповіді.
Як зазначає клініка Клівленда, цинк може навіть допомогти уповільнити вікове зниження імунітету.
Гормональний баланс
Суміш магнію, цинку та антиоксидантів у гарбузовому насінні допомагає регулювати стрес та гормони сну, такі як кортизол та мелатонін.
Вони також можуть підтримувати гормональну стабільність під час менструації або менопаузи, а у чоловіків вони підтримують репродуктивне здоров’я та здоров’я простати.
Ці переваги роблять гарбузове насіння розумним, натуральним доповненням для тих, хто має проблеми, пов’язані з гормонами, менструальний дискомфорт або хронічний стрес.
Прості способи додавання гарбузового насіння
Одна з їхніх найкращих рис — це їхня універсальність. Ви можете їсти гарбузове насіння сирим, смаженим, меленим або як інгредієнт у безлічі рецептів.
Прості способи додавання їх до ваших страв:
Як закуска: смажене та несолоне.
У салатах або супах: вони додають текстуру та поживні речовини.
У смузі або соках: цілі або мелені, для підвищення рівня білка.
У випічці: додавайте до тіста для хліба, печива або енергетичних батончиків.
У йогурті або вівсянці: вони добре поєднуються з фруктами, насінням та краплею меду.
Щоб ваші страви були цікавими, змінюйте способи їх використання та пробуйте різні рецепти та час прийому їжі.
Запобіжні заходи та рекомендоване споживання
Хоча гарбузове насіння загалом безпечне, помірність є ключовою.
Що слід пам’ятати:
Висока калорійність: Переїдання може перешкоджати дієті з обмеженим споживанням калорій.
Легкий проносний ефект: Вживання понад 50 грамів на день, особливо без інших продуктів, може спричинити проблеми з травленням.
Ризик алергії: Хоча алергія трапляється рідко, вона може виникати.
Фітати: У великих кількостях вони можуть знизити засвоєння мінералів.
Додавання їх до вашого щоденного раціону – це простий і практичний спосіб підтримувати своє самопочуття. Однак, якщо у вас є захворювання або ви приймаєте добавки, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, перш ніж вносити будь-які суттєві зміни, як і з будь-якою лікувальною їжею.
