Ароматичні рослини, улюблені французами, знайшли своє місце на наших балконах.
Незамінні для кожного, хто любить як садівництво, так і кулінарію, ароматичні рослини неймовірно легко вирощувати, вони недорогі та займають мало місця.
Хто не мріяв мати можливість збирати власну цибулю-шніт, щоб приправити салат або приготувати власний соус песто з базиліка?
В опитуванні про балконні ящики MonEden.fr, провідний інтернет-магазин товарів для садівництва, склав список 5 найулюбленіших ароматичних рослин французів. Базилік, чебрець, цибуля-шніт, м’ята та петрушка є явними переможцями.
1/ Базилік, наша улюблена ароматична трава
Базилік займає чільне місце в серцях французів. Фактично, 38,9% людей його люблять. Базилік, з його насиченим смаком та ароматом, – це ароматична рослина, яку легко вирощувати на відкритому повітрі або в приміщенні, як у горщиках, так і в ґрунті. Базилік найкраще садити наприкінці весни. Його жовте листя можна зберегти, зрізавши його влітку.
Здоров’я
Базилік, справжній союзник при болях у шлунку, допомагає боротися з нудотою та покращує травлення. Крім того, його заспокійливі властивості допомагають боротися з безсонням та тривогою.
Кулінарія
Базилік популярний в італійській кухні, особливо завдяки своїй знаменитій моцареллі з помідорів. Він є важливим інгредієнтом супу пісту, відомого на півдні Франції!
2/ Чебрець, ароматична трава, доступна цілий рік
Існує понад 300 різних видів чебрецю! Це друга за популярністю ароматична рослина серед французів (32,8%). Чебрець дуже популярний у Провансі, він стійкий до посухи та спеки, що робить його дуже легким для вирощування. Чебрець росте цілий рік. Після посадки перший урожай збирають у квітні.
Користь для здоров’я
Чебрець – дуже хороший антисептик, який допомагає дихати. Він дуже ефективний у боротьбі із застудою, підвищує імунітет і прискорює одужання.
Кулінарна користь для здоров’я
Чебрець дуже ароматний і добре поєднується з смаженим м’ясом і рибою. Це зірка наших барбекю!
3/ Цибуля – ароматична трава, яку можна знайти всюди
Цибуля-шніт – одна з найпопулярніших ароматичних трав у Франції (32,2%). Цю багаторічну траву можна використовувати в різних соусах, і сім’ї люблять зрізати її ножицями, щоб насолодитися нею. Рослина росте з лютого по червень, а врожай збирають через 3-5 місяців після посадки. Для стимуляції рослини рекомендується регулярне зрізання листя.
Здоров’я
Цибулю-шніт, яку називають «другом серця», вона регулює частоту серцевих скорочень завдяки високому вмісту калію. Вона також сприяє травленню.
Кулінарне використання
Цибуля-шніт є інгредієнтом багатьох соусів, особливо тих, що з вершками та сиром. Ті, хто любить солодке, можуть використовувати її як гарнір до сирих овочів або омлетів.
4/ М’ята – ароматична трава, яка додає свіжості
М’ята посідає четверте місце в серцях французів, її обирають 30,9%. Як на вулиці, так і в приміщенні, м’яту дуже легко вирощувати; достатньо сонячного місця з невеликою кількістю води. Її аромат наповнює патіо і навіть інтер’єр будинку. Її можна збирати протягом весни та літа. Існує 25 сортів, включаючи неймовірно ароматну шоколадну м’яту.
Здоров’я
Окрім антиоксидантних властивостей, м’ята є чудовим кишковим антисептиком. Вона сприяє травленню та полегшує головний біль і м’язовий біль. Справжнє диво!
Кулінарія
Більшість гурманів збагачують м’ятою такі страви, як табуле. На десерт вона ідеально поєднується з полуницею. М’ята також відома тим, що додає аромату до гарячих напоїв, таких як чай. Вона є основним інгредієнтом мохіто, літнього коктейлю.
5 / Петрушка, ароматна трава
Петрушка є родичем м’яти (30,9%). Петрушка високо цінується за високий вміст заліза, хлорофілу, кальцію та вітаміну С (у чотири рази більше, ніж в апельсинах). Цикл вегетації петрушки триває два роки. Вона цвіте навесні. Рекомендується садити її в тіні, щоб вона була прохолодною цілий рік, навіть влітку! Крім того, рослину слід регулярно поливати.
Корисні сторони
Петрушка глибоко детоксифікує та стимулює печінку. Її також використовують для профілактики сезонних респіраторних захворювань, таких як кашель та астма. Трава, яку не слід обмежувати! Розминання листка петрушки допомагає зберегти свіжість дихання: це секрет свіжості для менеджерів готелів.
Кулінарні сторони
Петрушка добре поєднується з усіма видами страв, особливо з м’ясом та рибою. Вона ідеально поєднується з часником у петрушці або вершковому сирі.
Шукаєте ароматні трави цілий рік? Створіть власний сад, щоб насолоджуватися ними цілий рік.
